Angélicas simbolizam a pureza – Família Agavaceae

As angélicas (Angelica archangelica) são uma planta de grande simbolismo e valor medicinal, conhecidas tanto pela sua elegância natural como pelos seus inúmeros benefícios terapêuticos.

Esta flor, pertencente à família Apiaceae, destaca-se pela sua estrutura imponente, com hastes altas e flores delicadas em forma de pequenas umbrelas esverdeadas ou esbranquiçadas.

Origem e Simbolismo das Angelicas

A angélica tem uma forte ligação a histórias e tradições antigas. O seu nome vem da crença de que o arcanjo Rafael revelou as propriedades curativas desta planta aos humanos, razão pela qual era usada como um remédio sagrado durante a Idade Média.

Associada à proteção e à cura, acredita-se que a angélica era plantada nos jardins para afastar energias negativas e doenças.

Em muitas culturas, as angelicas eram também utilizadas em rituais de purificação e para afastar maus espíritos. A sua ligação espiritual faz com que seja frequentemente mencionada em textos antigos como um símbolo de esperança e renovação.

As angélicas representam a pureza e a cura

Características da Planta

A angélica é uma planta perene que pode atingir até dois metros de altura. As suas folhas são grandes e compostas, e as flores aparecem na primavera e no início do verão.

O seu aroma é suave, com um leve toque adocicado, tornando-a uma presença encantadora em qualquer jardim.

• Altura: Pode alcançar entre 1,5 e 2 metros.
• Flores: Pequenas e agrupadas em inflorescências arredondadas.
• Cores: Predominantemente esverdeadas ou brancas.
• Floração: Da primavera ao verão.

A raiz das angélicas também possui um aroma característico, sendo utilizada para extrair óleos essenciais com propriedades medicinais e aromáticas.

Actualmente ela entra na formação de perfumes e essências.

Benefícios Medicinais das Angelicas

Desde tempos antigos, a angélica tem sido utilizada na fitoterapia devido às suas propriedades benéficas para a saúde.

Algumas das suas principais aplicações incluem:

• Alívio de problemas digestivos: O chá de angélica ajuda a reduzir cólicas, inchaço e má digestão.
• Ação calmante: Os extratos da planta possuem efeitos relaxantes, auxiliando na ansiedade e no stress.
• Fortalecimento do sistema imunológico: Rica em compostos antioxidantes, contribui para a defesa natural do organismo.
• Melhoria da circulação sanguínea: O seu consumo pode ajudar a estimular a circulação e a reduzir a fadiga.
• Propriedades expectorantes: É usada no alívio de sintomas de gripes e constipações, ajudando a desobstruir as vias respiratórias.
• Equilíbrio hormonal: Pode ser útil para aliviar sintomas da menopausa e regular ciclos menstruais.

Como Cultivar Angélicas

A angélica é uma planta relativamente fácil de cultivar, adaptando-se bem a diferentes condições.

Aqui ficam algumas dicas para um cultivo bem-sucedido:

• Solo: Prefere solos férteis, húmidos e bem drenados.
• Exposição solar: Cresce bem em locais de meia-sombra ou sol indireto.
• Rega: Necessita de rega frequente, sem encharcar as raízes.
• Propagação: Pode ser cultivada a partir de sementes ou divisão de raízes.
• Poda: Para manter a planta saudável e estimular novas brotações, recomenda-se remover folhas secas e flores murchas regularmente.

Usos na Culinária

Além dos seus benefícios medicinais, as angélicas também são utilizadas na gastronomia, especialmente na confeitaria e na preparação de licores. Os talos podem ser cristalizados para serem usados em sobremesas, e as suas sementes são um ingrediente essencial em bebidas aromáticas como o gin.

Receita: Talo de Angélica Cristalizado

Ingredientes:

• 200g de talos de angélica
• 200g de açúcar
• 500ml de água

Modo de preparação:

1. Lave e corte os talos em pequenos pedaços.
2. Cozinhe em água fervente por 10 minutos.
3. Retire e mergulhe em uma calda de açúcar até ficarem translúcidos.
4. Deixe secar e estão prontos para consumo.

Curiosidades Sobre a Angélica

• Durante a Idade Média, era considerada uma planta protetora contra pragas e venenos.
• O seu óleo essencial é utilizado em perfumaria devido ao aroma fresco e levemente amadeirado.
• Em algumas culturas, acredita-se que a angélica traz boas energias e sorte para o lar.
• Na medicina tradicional chinesa, é utilizada para fortalecer o sangue e a energia vital.
• A angélica era usada como um dos principais ingredientes na preparação de medicamentos antigos para doenças respiratórias.

Perguntas Frequentes

1. A angélica pode ser consumida por qualquer pessoa? Embora seja segura para a maioria das pessoas, deve ser evitada por mulheres grávidas, pois pode estimular contrações uterinas. Além disso, pessoas com sensibilidade a plantas da família Apiaceae devem ter cuidado.

2. Qual a melhor forma de conservar angélica? A planta pode ser seca e armazenada em recipientes herméticos para ser usada ao longo do ano, seja para chás ou preparações culinárias.

3. Quanto tempo leva para a angélica crescer? A germinação das sementes pode levar de duas a quatro semanas, e a planta atinge a maturidade entre um a dois anos.

4. A angélica pode ser usada para fazer óleo essencial em casa? Sim, mas o processo exige destilação a vapor para extrair os compostos ativos da raiz e das folhas.

Conclusão

A angélica é muito mais do que uma simples flor; é uma planta cheia de história, benefícios e encanto natural. Seja pelo seu uso medicinal, pela sua presença imponente nos jardins ou pelo seu toque especial na culinária, a angélica continua a ser uma das plantas mais fascinantes e versáteis da natureza. Integrá-la no dia a dia é uma forma de aproveitar a sua beleza e os seus incríveis benefícios.

Ao longo da história, esta planta tem sido associada a cura, proteção e até mesmo a inspiração espiritual, tornando-se uma das mais respeitadas entre as ervas medicinais.

Quer seja cultivada no jardim, utilizada em chás ou incorporada na alimentação, a angélica é um presente da natureza que continua a surpreender gerações.