Lupinos (tremoço) – Família Fabaceae

Descrição dos lupinos

Os Lupinos são uma planta florífera do género das leguminosas com perto de 200 variedades, originarias da América com bolsas na África do norte e mediterrâneo. De talo erecto, podem atingir cerca de 2 metros, as flores apresentam corola papilionácea, podendo ser azuis, róseas, roxas, brancas, amarelas, vermelhas ou mesmo bicolores.

Os frutos dos lupinos são pequenas vagens e contêm de 6 a 9 sementes, chamadas tremoços. A floração ocorre na primavera e verão.

Além de ser uma planta interessante para a composição de maciços pode funcionar  como pano de fundo em canteiros com plantas menores à frente,  também combina com  jardins formais ou mais displicentes. Pode ser plantado em vasos e jardineiras.

Espalha-se com facilidade, mesmo com presença de outras espécies de flores ou plantas.

Tremoço

A maioria das  espécies de lupinos possuem sementes com um bom teor proteico (43%), uma boa proporção de fibras (25,5%), uma adequada quantidade de açúcares (13,5%) e minerais — principalmente cobalto, fósforo e potássio (5,5%).

Apesar disso o tremoço, é bastante alcalino e por isso deve ser bem preparado antes de puder ser ingerido (normalmente é deixado debaixo de agua corrente durante alguns dias antes de ser cozido).

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