A acerola, conhecida cientificamente como Malpighia emarginata, é um pequeno fruto de cor avermelhada que se destaca pelo seu alto teor de vitamina C e pelo sabor marcante, que combina acidez e doçura na medida certa.
Originária das regiões tropicais das Américas, esta fruta tornou-se popular em várias partes do mundo devido aos seus benefícios para a saúde e versatilidade no consumo.
O que torna a acerola tão especial?
A acerola é uma das frutas com maior concentração de vitamina C que se conhece. Para se ter uma ideia, apenas 100 gramas de acerola podem conter entre 1000 e 2000 mg de vitamina C, um valor muito superior ao encontrado na laranja ou no limão.
Além disso, é rica em antioxidantes, flavonoides e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Onde a acerola é cultivada?
Este fruto é cultivado principalmente em países de clima tropical e subtropical, como Brasil, México, Porto Rico e algumas regiões do Caribe. No Brasil, é bastante comum encontrar plantações de acerola no Nordeste, onde o clima quente favorece o seu crescimento.
Como consumir a acerola?
A acerola pode ser consumida de diversas formas:
- In natura: Apesar do sabor ácido, muitas pessoas apreciam a fruta diretamente do pé.
- Sumos e batidos: Misturada com outras frutas resulta em bebidas refrescantes e muito nutritivas.
- Geleias e doces: Pode ser utilizada para preparar compotas saborosas.
- Suplementos e extratos: Devido ao seu valor nutricional, a acerola também é encontrada em cápsulas e pós, como suplemento alimentar.

Receitas com Acerola
Sumo de Acerola com Laranja
Ingredientes:
- 1 chávena de acerolas maduras
- 2 laranjas (sumo)
- 1 colher de mel (opcional)
- 500ml de água gelada
Modo de preparação:
- Lave bem as acerolas e retire as sementes, se desejar.
- No liquidificador, bata as acerolas com o sumo das laranjas e a água.
- Coe e adoce com mel, se necessário.
- Sirva bem gelado.

Geleia de Acerola
Ingredientes:
- 2 chávenas de acerola
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de água
- Suco de meio limão
Modo de preparação:
- Leve as acerolas ao lume com a água e cozinhe até amolecerem.
- Passe a mistura por uma peneira para retirar as sementes.
- Retorne ao fogo com o açúcar e o sumo de limão, mexendo sempre.
- Cozinhe até atingir o ponto de geleia.
- Deixe arrefecer e guarde num frasco esterilizado.
Mousse de Acerola
Ingredientes:
- 2 chávenas de acerola
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina incolor
Modo de preparação:
- Bata a acerola no liquidificador e coe para retirar as sementes.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o sumo da acerola com o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
- Coloque em taças e leve ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.
Chá de Acerola
Ingredientes:
- 1 chávena de acerolas frescas
- 500ml de água
- Mel ou açúcar a gosto
Modo de preparo:
- Leve a água ao lume até começar a ferver.
- Adicione as acerolas e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Coe e adoce a gosto.
- Sirva quente ou frio.

Quais são os principais benefícios da acerola?
- Reforço do sistema imunológico: A alta concentração de vitamina C fortalece as defesas do organismo, ajudando na prevenção de gripes e constipações.
- Ação antioxidante: Os compostos presentes na acerola ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
- Saúde da pele: A vitamina C é essencial para a produção de colagénio, contribuindo para uma pele mais firme e saudável.
- Auxílio na absorção de ferro: A ingestão de acerola com alimentos ricos em ferro melhora a absorção deste mineral, prevenindo anemias.
- Melhoria na digestão: O seu teor de fibras auxilia no funcionamento do intestino e na digestão.
A acerola pode ser consumida por qualquer pessoa?
Sim, a acerola é segura para a maioria das pessoas. No entanto, como tem um alto teor de vitamina C, o consumo excessivo pode causar irritação gástrica em pessoas sensíveis.
Por outro lado, quem sofre de problemas renais deve moderar a ingestão, pois o excesso de vitamina C pode contribuir para a formação de cálculos renais.
Como plantar acerola em casa?
Se deseja cultivar acerola no seu jardim, siga estas dicas:
- Escolha um local com boa exposição solar.
- O solo deve ser bem drenado e rico em matéria orgânica.
- Regue com frequência, sem encharcar a terra.
- A poda regular ajuda a manter a planta saudável e produtiva.
Curiosidades sobre a acerola
- O nome “acerola” vem do árabe az-zu’rūr, que significa “pequeno fruto”.
- A fruta é utilizada na indústria cosmética devido às suas propriedades antioxidantes.
- A acerola madura é extremamente delicada e estraga-se rapidamente, por isso, é muitas vezes transformada em sumo logo após a colheita.
Conclusão
A acerola é uma fruta pequena, mas repleta de benefícios. Com um sabor refrescante e uma impressionante quantidade de vitamina C, merece um lugar especial na alimentação de quem procura uma vida mais saudável.
Seja em sumos, sobremesas ou consumida ao natural, a acerola continua a conquistar paladares e a reforçar a importância da alimentação natural e nutritiva.
6 comentários
Há vários anos que uso acerola e recomendo
onde posso comprar acerola?
Provei acerola fresca pela primeira vez e o sabor ácido surpreendeu-me, mas é delicioso!
Nunca imaginei que esta pequena fruta tivesse tanta vitamina C, é um verdadeiro reforço natural.
O sumo de acerola bem gelado num dia quente é simplesmente perfeito.
Vi um pé de acerola carregado de frutos e fiquei impressionado com a cor vibrante!