Acerola: O Pequeno Tesouro Nutritivo da Natureza

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A acerola, conhecida cientificamente como Malpighia emarginata, é um pequeno fruto de cor avermelhada que se destaca pelo seu alto teor de vitamina C e pelo sabor marcante, que combina acidez e doçura na medida certa.

Originária das regiões tropicais das Américas, esta fruta tornou-se popular em várias partes do mundo devido aos seus benefícios para a saúde e versatilidade no consumo.

O que torna a acerola tão especial?

A acerola é uma das frutas com maior concentração de vitamina C que se conhece. Para se ter uma ideia, apenas 100 gramas de acerola podem conter entre 1000 e 2000 mg de vitamina C, um valor muito superior ao encontrado na laranja ou no limão.

Além disso, é rica em antioxidantes, flavonoides e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Onde a acerola é cultivada?

Este fruto é cultivado principalmente em países de clima tropical e subtropical, como Brasil, México, Porto Rico e algumas regiões do Caribe. No Brasil, é bastante comum encontrar plantações de acerola no Nordeste, onde o clima quente favorece o seu crescimento.

Como consumir a acerola?

A acerola pode ser consumida de diversas formas:

  • In natura: Apesar do sabor ácido, muitas pessoas apreciam a fruta diretamente do pé.
  • Sumos e batidos: Misturada com outras frutas resulta em bebidas refrescantes e muito nutritivas.
  • Geleias e doces: Pode ser utilizada para preparar compotas saborosas.
  • Suplementos e extratos: Devido ao seu valor nutricional, a acerola também é encontrada em cápsulas e pós, como suplemento alimentar.
Acerola: O Pequeno Tesouro Nutritivo da Natureza

Receitas com Acerola

Sumo de Acerola com Laranja

Ingredientes:

  • 1 chávena de acerolas maduras
  • 2 laranjas (sumo)
  • 1 colher de mel (opcional)
  • 500ml de água gelada

Modo de preparação:

  1. Lave bem as acerolas e retire as sementes, se desejar.
  2. No liquidificador, bata as acerolas com o sumo das laranjas e a água.
  3. Coe e adoce com mel, se necessário.
  4. Sirva bem gelado.
sumo de acerola
Geleia de Acerola

Ingredientes:

  • 2 chávenas de acerola
  • 1 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de água
  • Suco de meio limão

Modo de preparação:

  1. Leve as acerolas ao lume com a água e cozinhe até amolecerem.
  2. Passe a mistura por uma peneira para retirar as sementes.
  3. Retorne ao fogo com o açúcar e o sumo de limão, mexendo sempre.
  4. Cozinhe até atingir o ponto de geleia.
  5. Deixe arrefecer e guarde num frasco esterilizado.
Mousse de Acerola

Ingredientes:

  • 2 chávenas de acerola
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de gelatina incolor

Modo de preparação:

  1. Bata a acerola no liquidificador e coe para retirar as sementes.
  2. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  3. No liquidificador, bata o sumo da acerola com o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
  4. Coloque em taças e leve ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.
Chá de Acerola

Ingredientes:

  • 1 chávena de acerolas frescas
  • 500ml de água
  • Mel ou açúcar a gosto

Modo de preparo:

  1. Leve a água ao lume até começar a ferver.
  2. Adicione as acerolas e deixe ferver por mais 5 minutos.
  3. Coe e adoce a gosto.
  4. Sirva quente ou frio.
Acerola: O Pequeno Tesouro Nutritivo da Natureza

Quais são os principais benefícios da acerola?

  1. Reforço do sistema imunológico: A alta concentração de vitamina C fortalece as defesas do organismo, ajudando na prevenção de gripes e constipações.
  2. Ação antioxidante: Os compostos presentes na acerola ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
  3. Saúde da pele: A vitamina C é essencial para a produção de colagénio, contribuindo para uma pele mais firme e saudável.
  4. Auxílio na absorção de ferro: A ingestão de acerola com alimentos ricos em ferro melhora a absorção deste mineral, prevenindo anemias.
  5. Melhoria na digestão: O seu teor de fibras auxilia no funcionamento do intestino e na digestão.

A acerola pode ser consumida por qualquer pessoa?

Sim, a acerola é segura para a maioria das pessoas. No entanto, como tem um alto teor de vitamina C, o consumo excessivo pode causar irritação gástrica em pessoas sensíveis.

Por outro lado, quem sofre de problemas renais deve moderar a ingestão, pois o excesso de vitamina C pode contribuir para a formação de cálculos renais.

Como plantar acerola em casa?

Se deseja cultivar acerola no seu jardim, siga estas dicas:

  • Escolha um local com boa exposição solar.
  • O solo deve ser bem drenado e rico em matéria orgânica.
  • Regue com frequência, sem encharcar a terra.
  • A poda regular ajuda a manter a planta saudável e produtiva.

Curiosidades sobre a acerola

  • O nome “acerola” vem do árabe az-zu’rūr, que significa “pequeno fruto”.
  • A fruta é utilizada na indústria cosmética devido às suas propriedades antioxidantes.
  • A acerola madura é extremamente delicada e estraga-se rapidamente, por isso, é muitas vezes transformada em sumo logo após a colheita.

Conclusão

A acerola é uma fruta pequena, mas repleta de benefícios. Com um sabor refrescante e uma impressionante quantidade de vitamina C, merece um lugar especial na alimentação de quem procura uma vida mais saudável.

Seja em sumos, sobremesas ou consumida ao natural, a acerola continua a conquistar paladares e a reforçar a importância da alimentação natural e nutritiva.

Votos: 123 | Pontuação: 4.5

6 comentários

Raquel Pinto 4 Março, 2016 - 14:45

Há vários anos que uso acerola e recomendo

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maria teresa rezende 25 Agosto, 2023 - 22:00

onde posso comprar acerola?

Responder
Joana Dias 31 Janeiro, 2025 - 15:20

Provei acerola fresca pela primeira vez e o sabor ácido surpreendeu-me, mas é delicioso!

Responder
Joana Dias 31 Janeiro, 2025 - 15:20

Nunca imaginei que esta pequena fruta tivesse tanta vitamina C, é um verdadeiro reforço natural.

Responder
Joana Dias 31 Janeiro, 2025 - 15:21

O sumo de acerola bem gelado num dia quente é simplesmente perfeito.

Responder
Joana Dias 31 Janeiro, 2025 - 15:21

Vi um pé de acerola carregado de frutos e fiquei impressionado com a cor vibrante!

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